Un primo vegan gustoso, facile e veloce da preparare.
Cosa serve [per 2 persone]:
- 300g circa di cavolfiore
- 200g di fusilli
- 1 barattolo di pelati
- 1 spicchione d’aglio
- Sale, olio, origano q.b.
Cosa fare:
Prima di tutto lessate il cavolfiore.
Cotto il cavolfiore, dovete preparare la pizzaiola. Quindi: soffriggete l’aglio in un filo d’olio, fatelo imbiondire ma non troppo e versate i pelati. Schiacciateli con una forchetta e lasciate cuocere a fuoco medio per una decina di minuti. Correggete con sale e origano e ultimate la cottura.
Ora che avete pronta la vostra pizzaiola, aggiungete i cavolfiori e fateli insaporire.
Nel frattempo fate bollire l’acqua per la pasta. Appena questa sarà cotta scolatela e versatela nel cavolfiore alla pizzaiola. Mantecate per qualche minuto e servite.
Un consiglio: l’acqua di bollitura dei cavolfiori è ottima per innaffiare le piante poiché ricca di vitamine. Versatela nei sottovasi e non direttamente nella terra altrimenti rischiate la formazione di insetti e vermetti. Versata nei sottovasi è ottima per avere piante rigogliose! Provate per credere!